Goede koffie in Japan: dat is dus best nog een zoektocht. Traditioneel heeft Japan namelijk een sterke theecultuur. En hoewel koffie steeds populairder wordt, zijn Japanse koffievoorkeuren anders dan bij ons. Tijdens mijn zwangerschapsverlof komen er een aantal gastblogs online. Vandaag die van Sebastiaan en Kirsten, een avontuurlijk koppel dat de wereld ontdekt en daarover deelt via @tweeoppad. Hun wereldreis begon met 3 weken in Japan, waar ze op zoek zijn gegaan naar goede koffie. In dit blog lees je hun ervaring en tips!
De zoektocht naar goede koffie in Japan
Na beiden onze banen opgezegd te hebben voor een wereldreis, stapten mijn vriend en ik in het vliegtuig naar Japan. Na een lange vlucht vind ik niets zo fijn als een leuk koffietentje op te zoeken en te genieten van de mensen en cultuur om me heen, onder het genot van een kopje koffie.
Een lekkere cappuccino bestellen in Japan: dit lijkt een simpele opdracht, maar niets is minder waar. Het vinden van goede koffie in Japan is zeldzaam. Japanse koffie draait om precisie, met methodes als slow-drip en pour-over. Dit is een andere benadering van koffie dan Italiaanse espressostijlen die wij graag drinken. Toch hebben we lekkere koffie in Japan gevonden, en hieronder vind je onze favoriete plekken!
About Live Coffee Brewers – Tokio
Onze reis begon in Tokio. Daarom ook hier onze eerste tip: About Live Coffee Brewers in de wijk Shibuya. Dit piepkleine café heeft een slimme opzet: een bestelraam aan de ene kant en een afhaalraam aan de andere. Perfect om even snel een kop koffie te scoren. De houten bankjes langs de gevel en de fietshaken aan het gebouw geven het café extra karakter.
Ze bieden twee blends: hun huis blend, Omnibus coffee, en een wisselende blend. Wij kozen voor de huis blend en dronken een heerlijke cappuccino! Extra tip: ze verkopen ook lekker bananenbrood. Je kan ze per stuk kopen, maar wij kochten een zak met alle kontjes. Veel goedkoper en erg lekker!
Foto: Twee Op Pad
Cafe Sweet – Matsumoto
Na een paar fantastische dagen in Tokio, stapten we in onze huurauto om de reis te vervolgen naar Matsumoto, beroemd om zijn kasteel en Nawate Street. In deze bekende winkelstraat vol kikkermascottes zit Cafe Sweet. Dit café zit er al sinds 1924 en is bij veel locals favoriet. Je kunt hier binnen en buiten zitten. Binnen is het ruim opgezet en buiten is een leuke plek om de winkelende mensen te observeren. De vriendelijke bediening en heerlijke koffie maken dit koffiezaakje in Matsumoto een must-visit.
Foto: Twee Op Pad
No name – Takayama
Na het bewonderen van de mooie natuur van de Japanse Alpen en Mount Fuji, was het tijd om onze huurauto in te leveren in Takayama; een pittoresk stadje met traditionele houten huisjes en knusse straatjes. Hier vonden koffiebar No Name, mijn favoriete koffietentje van onze reis door Japan. De inrichting is sfeervol, met overal bloemen. De heerlijke koffie wordt geserveerd door vriendelijk personeel met een passie voor koffie. Er zijn ook zelfgemaakte gebakjes met glutenvrije opties. Mijn vriend koos een chocolade brownie; een aanrader! Bij je bestelling krijg je een vochtig doekje (standaard in Japan) en op elke verpakking stond een andere boodschap geschreven. Mijn verpakking zei: ‘You are beautiful’. Wie wordt daar nou niet blij van?
Foto: Twee Op Pad
Here Kyoto Kiyomizu
Met de hogesnelheidstrein vervolgden wij onze reis naar Kyoto. Na een bezoek aan de Kiyomizu-dera tempel en Kiyomizu Road – een van de bekendste (winkel)straten in Kyoto – zijn we bij Here beland. Here is een kleine koffiebar van de Japanse latte art kampioen Yamaguchi-san. Wat een geluk dat we deze plek tegenkwamen! Ze serveren koffie, thee en ijs. De bediening is vriendelijk en de koffie is goed. Je kunt er binnen zitten of buiten onder een afdak aan de zijkant van het gebouw.
Foto: Twee Op Pad
Gogo Coffee – Kyoto
In Kyoto hebben we niet één, maar twee koffie tips! Na een bezoek aan Kinkakuji, de Gouden tempel in Kyoto, zijn we beland bij Gogo Coffee. Een moderne koffiebar met minimalistisch design, grote planten en heerlijke koffie. Gogo Coffee brandt zijn eigen koffiebonen. Je kunt dan ook uit twee soorten bonen kiezen: de huisgemaakte blend of een single origin-koffie. Wij kozen voor de huis blend; een goede keuze wat ons betreft. Het personeel was vriendelijk en bekwaam. Een leuke plek voor koffie na het bezoeken van de gouden tempel en de bijbehorende mooie tuin.
Foto: Twee Op Pad
Obscura Coffee Roasters – Hiroshima
Met de sneltrein zijn we inmiddels aangekomen in Hiroshima, waar we in de staart van een tyfoon terechtkomen. Ondanks het stormachtige weer, biedt deze dag ons de gelegenheid om in het Peace Memorial Museum stil te staan bij de indrukwekkende en aangrijpende geschiedenis van de atoombom in 1945.
We komen bij van alle indrukken met een cappuccino bij Obscura Coffee Roasters; een charmante, kleine koffiebar met heerlijke koffie. Hier serveren ze bonen van over de hele wereld. Elk jaar reizen ze zelf naar koffieboeren om de bonen te zien, te proeven en de kwaliteit persoonlijk te waarborgen. Onze keuze viel op bonen uit Nicaragua, terwijl we genoten van een citroencakeje en een stukje dadeltaart. Heerlijk!
Foto: Twee Op Pad
Of je nu een koffieliefhebber bent of gewoon een fijne plek zoekt om te ontspannen, deze adresjes maken je Japanse avontuur compleet. Want met een goede kop koffie is alles nét even beter!
Meer koffie hotspots:
