Pesto en verse vis zijn twee dingen die je in Cinque Terre heel veel kunt vinden. Helaas zijn beide niet vegan. Sowieso denk je bij Italië waarschijnlijk niet echt aan veganistisch eten. Ik in ieder geval niet. Toch heb ik ervaren dat er ook voor vegans genoeg eten te vinden is! Bij deze mijn tips om vegan in Cinque Terre te eten.
Lees ook: Cinque Terre tips: 5 dingen die je moet weten als je erheen gaat
Vegan Italiaans
Om vegan in Cinque Terre te eten, is het handig om te weten dat er een aantal traditionele Italiaanse gerechten ‘per ongeluk’ vegan zijn. Een paar opties:
- Spaghetti all’Arrabbiata: spaghetti met een spicy tomatensaus
- Spaghetti Aglio Olio: spaghetti met olijfolie en veel knoflook
- Gnocchi: een soort deegkussentjes, gemaakt van aardappel
- Penne primavera: pasta met gegrilde groenten
- Pizza Marinara: een pizzabodem met tomatensaus, knoflook en oregano
- Bruschetta pomodoro: plakjes geroosterd stokbrood, met daar op een mengsel van tomaten, ui, knoflook, basilicum en olijfolie
- Focaccia met tomaat, ui of olijven
Of bestel een pizza (bijvoorbeeld vegetariana) zonder kaas (senza formaggio). Sowieso is het handig om, ook als je pasta bestelt, dat zonder kaas te vragen. Anders kan het nog wel eens gebeuren dat het er al op ligt, zonder dat het op de menukaart staat.
Ook hebben de meeste ijssalons de smaak cioccolato fondente, wat pure chocolade sorbet ijs is en vegan is!
Dit bericht bekijken op Instagram
Verder nog handig om te weten:
- Ik eet veganistisch = Io sono vegana
- Zonder kaas = senza formaggio
- Sojamelk = latte di soia
Vegan in Vernazza
Bij Lunch Box, dichtbij het station van Vernazza, kun je zelf broodjes en salades samenstellen. Op de menukaart vind je een heleboel groenten, zoals gegrilde courgette en aubergine, champignons, artisjokken en olijven. Er zijn ook een aantal suggesties, en daar staat zelfs een Vegan Supreme tussen! Daarnaast hebben ze er sappen, smoothies, en sojamelk voor in de koffie.
Verder heb ik in Vernazza de meest lekkere focaccia’s gegeten bij Batti Batti’ Focacceria. Neem sowieso een keer de focaccia met gegrilde ui, die is te lekker! Daarnaast hebben de meeste restaurants hier wel spaghetti all’Arrabbiata op de kaart staan, en heb ik ook een keer een pizza vegetariana zonder kaas besteld. Geen probleem!
Lees ook: Vegan eten op reis, 5 tips
Vegan in Cinque Terre
Aangezien ik in Vernazza verbleef, weet ik minder over het vegan eten in de andere dorpjes van Cinque Terre. Wel viel me in Manarola meteen op dat het erg vegan friendly is. Ik heb een kleine wandeling door het dorp gemaakt, waarin ik nauwelijks op eten lette, maar toch zag ik al drie bordjes met ‘vegan’ erop.
Verder heb ik in Monterosso al Mare een hele lekker cappuccino met sojamelk bij Midi Bar Monterosso al Mare gedronken. En aan het strand bestelde ik een salade met garnalen, met de vraag of die door avocado vervangen konden worden. Weer geen enkel probleem, en samen met een bord bruschetta’s én een Aperol Spritz heb ik enorm lopen smullen.
Lees ook:
- Solo reizen: is het leuk om alleen naar Cinque Terre te gaan?
- Hotel Gianni Franzi: slapen met zeezicht in Vernazza, Cinque Terre
- Vlog: een dag als digital nomad in Cinque Terre
Bewaar dit artikel op Pinterest:
