Hoewel Maastricht bekend staat om bourgondische levensstijl, kun je hier ook goed vegan eten. Er zijn (nog) geen all vegan restaurants, maar wel veel vegan-friendly hotspots. Dus ben jij benieuwd waar je vegan in Maastricht kunt eten? Lees dan snel verder voor fijne foodspots!

Lees ook: Wat te doen in Maastricht: 10 originele activiteiten

Vegan in Maastricht: 9x leuke hotspots

Preps Maastricht

Preps is een plekje dat je wat mij betreft niet mag missen in Maastricht. Een mooie zaak met zonnig terras in een van de gezelligste straatjes van Maastricht. De menukaart staat vol gezonde, gevarieerde gerechten die rijk zijn aan vitamines en kleur, en een heerlijke selectie aan vegan friendly gebak. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen tussen maarliefst drie soorten vegan pannankoeken (hartig, karamel en power), en andere gerechten zoals scrambled tofu, diverse smoothiebowls en een broodje vegan zalm.

Vegan vlaai bij de Bisschopsmolen

Een bezoekje aan Maastricht is niet compleet zonder een stuk vlaai te eten. En gelukkig is die ook vegan te verkrijgen. Bij de Bisschopsmolen bijvoorbeeld! De Bisschopsmolen stamt uit de 11e eeuw en is in 2004 weer hersteld en herenigd met de ambachtelijke bakkerij. De watermolen wordt door het water van de Jeker aangedreven. Je kunt de molen bekijken, een rondleiding of workshop boeken, en natuurlijk een stukje Limburgse vlaai kopen bij de bakkerij. Toen ik er was hadden ze vegan vlaai met appel en noten, en die was heerlijk!

Natuurlijk! Charlotte

Toch nog gevonden: een all-vegan bakker in Maastricht! Aan de Dominicanenkerkstraat – naast Boekhandel Dominicanen in de dominicanenkerk – zit Natuurlijk! Charlotte. Hier kun je kiezen uit een ruim assortiment plant-based lekkernijen, gemaakt door Charlotte. Alles is vegan, biologisch, glutenvrij, puur en ongeraffineerd. In de vitrine liggen heerlijke gebakjes, cakes en taarten, op de balie ligt biologisch, glutenvrij en plantaardig brood van bakkerij Boulangerie l’alternative en een koffie kun je to-go bestellen.

Pleur Maastricht

Pleur is een koffiezaak en concept store in één, op de gezellige Koestraat. Hier moet je zijn voor een lekker ontbijt, lunch of koffietje. Het menu is geheel vegetarisch, met veel vegan opties. Denk aan een acai bowl, vegan tosti’s, diverse broodjes en vegan taart zoals carrot cake, red velvet en brownies. Alles wordt bereid met verse, biologische streekproducten. Pleur werkt samen met bakkerij Wék, mocht je je afvragen waar dat heerlijke ambachtelijk gebakken zuurdesembrood vandaan komt. De koffie komt van Blanche Dael – de koffiebranderij en theepakkerij uit Maastricht – en is heerlijk!

Bancale 61

Op zoek naar vegan pizza in Maastricht? Dan moet je naar Bancale 61. Hier hebben ze een aparte vegan kaart, vol originele en plant based pizza’s! Ze zijn niet per se authentiek, wel erg lekker. Alle pizza’s zijn dun met een hoge rand en worden in een houtoven gemaakt. Hier eet je de typische Napolitaanse pizza!

Burgerlijk

Zin in een vegan burger? Bij Burgerlijk heb je twee opties: de tempé burger met gado gadosaus, taugé, zoetzure groenten & harissa en de zeewier-sojaburger met vegan wasabi mayo, guacamole & wakame salade. Als side bestel je natuurlijk verse frieten en daarbij hebben ze vegan mayo. Top! Nog plek over? Bestel dan de vegan tiramisu. Homemade!

Levantini Maastricht

Levantini is een vegetarisch Midden-Oosters restaurant met veel vegan opties. Zelf noemen ze het een Market-To-Table restaurant. Op de kaart vind je klassiekers zoals hummus (klassiek of met toppings), falafel en diverse goed gevulde pita’s. Ik twijfelde tussen de pita mushroom en pita cauliflower en ging voor de laatste. Knapperig maar toch ook zacht, en een beetje spicy. Lekker! De eigenaar is heel vriendelijk en komt uit Israël – dus dan weet je dat je goed zit.

Lees ook: Vegan in Tel Aviv: de lekkerste gerechten & hotspots

Vegan ijs bij Luna Rossa

Op zoek naar vegan ijs in Maastricht? Ik ben een aantal ijssalons binnengelopen, maar overal hadden ze alleen fruitsmaken. Terwijl ik juist zin had in chocolade! Gelukkig vond ik die bij Luna Rossa in Wyck. Naast chocolade sorbet hebben ze originele smaken als bloedsinaasappel en framboos. Al het ijs wordt hier huisgemaakt en dat mag wat kosten: ik betaalde €6 voor 2 bolletjes.

Café Zondag

Een begrip in Maastricht: Café Zondag in de wijk Wyck. Op de kaart staan niet super veel vegan opties, maar die er zijn staan wel duidelijk aangegeven. En soms wil je als vegan ook gewoon eten bij een bekende hotspot. Opties zijn onder andere: Bagel Twinny met kruidenroomkaas, komkommer, radijs, sesamzaadjes & bosui (zie foto), een bagel met vanille roomkaas, verse vijgen, amandelschaafsel en agave siroop, en een panini aubergine met cashewcrème, witte kool salade en ‘n pittig mangosausje.

Hotel in Maastricht met vegan ontbijt

Blijf je slapen in Maastricht? Dan wil je vast ook weten in welk hotel je een vegan ontbijt kunt krijgen. Bij deze!

The Green Elephant Hostel & Spa is een groen hotel in de hippe wijk Wyck, om de hoek van het station. Ideaal als je met de trein aankomt! Het zoveel mogelijk ontzien van het milieu als gevolg van haar bedrijfsactiviteiten is bij dit hotel één van de belangrijkste doelstellingen. En dat wordt overal in doorgevoerd: van verzorgingsproducten in de badkamer van Marcel’s Green Soap tot matrassen van Auping – het meest duurzame matrassenbedrijf van Nederland. Het ontbijtbuffet (€12,50 p.p.) is grotendeels vegan en bestaat uit vers fruit, sap, twee warme gerechten, ontbijtgranen zoals overnight oats, versgebakken brood, vegetarisch en vegan beleg.

Verder bevat het hotel een restaurant Serendipity, bar Coddiwomple, een Spa & Wellness Area met sauna’s en hammam (toegang kost €7,50 p.p.), een meditatieruimte, micro gym, gemeenschappelijke keuken en Clean Club met wasmachine en droger. Qua overnachting kun je kiezen tussen een bedje of een privépod in een slaapzaal, een tweepersoonskamer, een vierpersoonskamer of een familiekamer. Voor ieder wat wils dus!

Bekijk de huidige tarieven van The Green Elephant Hostel & Spa!

Liever nog even verder kijken? Lees dan ook: 4x leuke hotels in Maastricht voor een weekend weg

Met de trein naar Maastricht

En als je naar Maastricht gaat, doe je dat natuurlijk met de trein. Vanuit het station loop je zo de hippe wijk Wyck in en daarna de rest van Maastricht. Koop je treinkaartje alvast online, zodat je op het station niet in de rij hoeft te staan en meteen door de ov-poortjes kunt lopen.

Lees ook:

• Wat te doen in Maastricht: 10 originele activiteiten
• 4x leuke hotels in Maastricht voor een weekend weg
• 7 originele dingen om te doen in Eindhoven
• Contactloos overnachten bij Hotel The Match in Eindhoven
• 9x doen in Brussel in de zomer: leuke activiteiten & hotspots

Meer vegan hotspot lijstjes:

• Vegan in Amsterdam: de 18 lekkerste hotspots
• Vegan eten op reis: 5 tips
• Vegan in Antwerpen: 8 hotspots
• Vegan in Brussel: 7 hotspots die je niet wilt missen
• Vegan in Parijs: 9x hotspots
• Vegan in Lissabon: de beste restaurants
• Vegan in Valencia: 15x hotspots

Artikel van 26-06-2023, laatste update: 24-04-2024